Por que em cima da xícara?

Vocês já devem conhecer a melhor forma de apreciar um Stroopwafel: colocando-o em cima da xícara. Sabem o motivo?

Semana passada, falamos um pouco sobre a história desse biscoito, que surgiu na cidade de Gouda em 1784. Ele é tradição na Holanda, e a maneira mais comum de saboreá-lo é recém-assado: bem quentinho. São comuns por lá feiras abertas, onde o biscoito é fabricado na hora de forma artesanal, em chapas de ferro à gás. O cheirinho se espalha pelos arredores, encantando nativos e turistas.

Aqui no Brasil, ele é comercializado em supermercados, armazéns e padarias, pronto e em um pacote fechado (já frio). Colocamos o Stroopwafel em cima de xícaras com líquidos quentes por ser o que mais se aproxima do efeito do biscoito feito na hora, pois o vapor que vem da xícara aquece e derrete o caramelo, para que ele fique daquele jeito que nós mais amamos, assim:

Qual o acompanhamento preferido de vocês para comer com Stroopwafel? Chá ou café? Contem para a gente.

Stroopwafel - A história

O biscoito que ganhou os nossos corações brasileiros surgiu lá na Holanda, há dois séculos. Faz bastante tempo, não é verdade? Vamos contar um pouco mais dessa história pra vocês.

          
A cidade holandesa muito conhecida por seus queijos – nomeados em sua homenagem – é Gouda, mas o que poucos sabem é que ela é também a terra natal do Stroopwafel!
Essa história teve início em 1784 e, de acordo com a tradição, os primeiros Stroopwafels foram feitos a partir de sobras de massa e de bolachas, em uma padaria chamada Kamphuizen, lá em Gouda mesmo. O confeiteiro fazia bolachas redondas, assava e, ao ficarem prontas ele as cortava ao meio e adicionava o famoso recheio de caramelo.
No final do século XVIII, já havia mais de cem produtores de Stroopwafel na cidade. Por volta de 1880, ele começou a ganhar popularidade no restante da Holanda. Hoje, tantos anos depois, já têm fãs no mundo inteiro. Incluindo nós! ❤